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ポルチーニとソーセージのケークサレ

  • 2013.06.07

  • 101139
    ポルチーニとソーセージのケークサレ
    ポルチーニとソーセージのケークサレ

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    一時期、ポットラックパーティーといえば「バカの一つ覚え」みたいに毎回作っていたケークサレ。冷蔵庫の余り食材で作れるので、本当に便利なんですよね。最近はフライパンで作ったりと色々簡単な方法がありますが、ケーキ型で焼いたほうが、お洒落かな?

    材料(パウンド型1台分)

    150g
    3g
    4g
    3個
    75g
    10g(もどし汁50g使用)
    60g
    25g
    大さじ2
    1パック
    50g
    適量

    作り方

    1

    ソーセージは、ボイルして輪切りにしておく。

    2

    ドライポルチーニはもどしておき、もどし汁は50gとっておく。ポルチーニは一口サイズに、マッシュルームはスライスし、ソテーして塩・胡椒して冷ましておく。

    3

    薄力粉・ベーキングパウダー・塩はふるっておき、バターは溶かしておく。

    4

    全卵をしっかりとき、ポルチーニのもどし汁と牛乳を入れてよくかき混ぜる。

    5

    4の液にふるった粉をまぜ、溶かしバターを入れ、生地を少し休ませる。

    6

    5の生地に2とチーズを入れて混ぜ、胡椒を入れてパウンド型に流し入れる。

    7

    200℃で45分~50分焼く。

    ポイント

    ソーセージをベーコンにしたり、野菜を変えてみて楽しんでみてください。カップケーキの型で焼いていくつも作っても可愛いです。(焼き時間は変わりますので、焼き具合をみながら作成してください)。私はいつも前日に作成して、翌日持参しています。

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