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フルーツマリネのクレープ ヨーグルトソース

  • 2013.06.07

  • 101140
    フルーツマリネのクレープ ヨーグルトソース
    フルーツマリネのクレープ ヨーグルトソース

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    女の子が大好きなクレープをたまにはお洒落に自宅で食べてみませんか?クレープって上手く焼けると嬉しいですよね。お好きなフルーツをトッピングしてみてください。

    材料(4人分)

    クレープ(8枚)
    50g
    50g
    2個
    200cc
    10g
    少々
    <ヨーグルトソース>
    100cc
    大さじ1
    大さじ2
    <7お好きなフルーツ>
    1個
    50g
    1/4個
    40g
    少々
    大さじ3

    作り方

    1

    薄力粉と強力粉と塩をふるい、卵を入れて混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加える。

    2

    溶かしバターを加えて、半日以上冷蔵庫で休ませる。

    3

    果物を5cm角くらいに切って、レモン汁・砂糖につけてマリネしておく。ヨーグルトソースをあわせておく。

    4

    フライパンにバターを薄くぬり、2の生地をお玉1杯くらいずつ焼く。

    5

    3のマリネした果物とヨーグルトソースをあわせて、クレープを4つ折りにしてのせて、最後にソースをかける。

    ポイント

    生地を長く寝かせる(半日以上)が上手なクレープ作りのポイントです。生地を流す前に、濡れフキンの上に置いて熱を安定させると上手に焼けます。

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