主食
そうめんや蕎麦と一緒に！【塩麹とえのきのつけ汁】腸活も◎
5分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
えのきと塩麹で腸活ができるつけ汁です！ ダイエット中の方は十割蕎麦や低糖質麺などと合わせていただくのがおすすめです。
作り方
- 1
えのきは石づきを切り落とし、3センチ幅に切っておく。
- 2
A えのき1/2袋、塩麹大さじ1/2を耐熱容器に入れ混ぜ合わせたら、電子レンジで600W1分30秒加熱する。
- 3
器に、めんつゆ(ストレート)と工程2のえのきを入れ、お好みで大葉やごま（分量外）を入れたら完成。 お好みの麺類（そうめん、そば、うどんなど）とお召し上がりください。 冷たく召し上がる場合は、氷を2つ入れていただくのがおすすめです。
ポイント
えのきはしっかりと火を通してください。 もし、塩味が強いと感じる場合は水を大さじ1追加するか、氷を1〜2粒追加してください。 めんつゆは、ストレート以外の商品を使う場合、"つけじる"と記載のある割合で割ってから使用してください。
レシピID：482689
更新日：2024/05/05
投稿日：2024/05/04
作ってみた！
ミルク2024/05/16 10:17
なめたけ塩バージョンですね！ 簡単ですごく美味しかったです♡ 倍量で作ったので、塩麹えのき入り卵焼きを作ってみました。 これもまた美味♡ いろんなアレンジが出来そうなので、常備しようと思います(*^^*)
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