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おてごろステーキサンド

  • 2013.10.29

  • 110245
    おてごろステーキサンド
    おてごろステーキサンド

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    ステーキ用のお肉で作ればおいしいのは当然!薄切り肉や切り落としでも美味しくできる、お手頃なステーキサンドを考えました。

    材料(2人分)

    250g
    4枚
    1/2個
    2本
    1片
    適量
    適量
    適量
    10g

    作り方

    1

    <下準備>
    ・牛肉の両面に塩・胡椒を強めにふる。
    ・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
    ・エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに手で割く。
    ・ニンニクは薄くスライスし、芯を取り除く。

    2

    食パンを焼き色がつく程度にトーストし、片面にバターを塗る。

    3

    フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクを加えて弱めの中火にかける。香りがでてきたら牛肉を加え、両面に焼き色がついたら取り上げる。

    4

    3のフライパンに玉ねぎ、エリンギを加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

    5

    4に牛肉を戻し入れ、塩・胡椒で調味する。

    6

    5を半量ずつにわけ、2枚の食パンでサンドする。

    ポイント

    食パンは全粒粉入りのものがお勧めです。

    このレシピのキーワード
    アウトドア ブランチ 牛肉薄切り 時短 牛肉

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