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すぐにできちゃうクスクスサラダ

  • 2013.11.12

  • 110449
    すぐにできちゃうクスクスサラダ
    すぐにできちゃうクスクスサラダ

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    手間がかかりそうな印象のクスクス。実はお湯をかけるだけですぐに食べられる便利食材です。クスクスをもどしている間にお野菜をカットし、ドレッシングと和えるだけで、いつもとは違う少しオシャレなサラダができあがります。

    材料(3人分)

    100g
    100ml
    大さじ1
    大さじ1
    1/4個
    1/4個
    大さじ3

    作り方

    1

    クスクスをボウルに入れて、熱湯、オリーブオイル、レモン汁を加え、軽く全体を混ぜてラップをし、10分弱置く。

    2

    赤パプリカ、黄パプリカを1cm角に切る。

    3

    1に2とフレンチドレッシングを加えて和え、器に盛り付ける。
    (ベビーリーフ等の葉野菜と一緒に盛り付けるときれいに仕上がります。)

    ポイント

    さっと湯がいたじゃがいもやブロッコリー等も、小さくカットすればクスクスととても良く合う食材です。クスクスに癖がないので、おうちに残ったお野菜で気軽に作ることが出来ます。

    このレシピのキーワード
    サラダ 野菜のおかず 時短 おもてなし

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