Nadia Artistのレシピ数:31,552レシピ

きらきら キレイな 宝石クッキー

  • 2013.11.21

  • 110585
    きらきら キレイな 宝石クッキー
    きらきら キレイな 宝石クッキーきらきら キレイな 宝石クッキー

    コメント

    小さな頃母親と作った、オーソドックスなアイスボックスクッキーです。まわりにつけたグラニュー糖がきれいなので、我が家では宝石クッキーと呼んでいました。「お砂糖:バター:薄力粉」が「1:2:3」と覚えています。今回は卵黄1個分に合わせた分量です

    材料(50枚分)

    50g
    100g
    150g
    1個分
    ひとつまみ
    適量

    作り方

    1

    (下準備)
    ・バターを室温に戻す。
    ・薄力粉をふるう。
    ・オーブンは170度に予熱する。

    2

    バターとグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ、塩を加える。

    3

    卵黄を2~3回に分けて加え、さらにホイッパーで混ぜる。

    4

    薄力粉を加え、木べらやゴムべらで切るように混ぜる。

    5

    4をまとめてラップに包み、転がして直径2cm程度の円筒にし、冷凍庫で30分休ませる。

    6

    ラップを広げ、空いているスペースにグラニュー糖(飾り用)を広げ、
    生地を転がして表面にまんべんなくグラニュー糖をつける。

    7

    包丁を使って8mm程度に切り、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
    (焼くと若干広がるので間隔を開ける。)
    170度で19分焼き、冷ます。

    ポイント

    余った生地は冷凍できます。
    ご家庭にある材料で簡単にできますが、材料がシンプルな分、素材の味がダイレクトに出るので、バターは発酵バターをおすすめします。

    このレシピのキーワード
    スイーツ おふくろの味

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「クッキー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ