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高菜そぼろ豆腐

  • 2014.05.18

  • 115458
    高菜そぼろ豆腐
    高菜そぼろ豆腐高菜そぼろ豆腐

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    高菜と豚肉が相性良く、胡麻油でこんがりと焼きあげた豆腐の上に乗せれば、簡単でごはんが進む一品に。育ちざかりのお子さんにも、お酒のおつまみにも。

    材料(2~3人分)

    150g
    1丁
    50g
    5~6本
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    (下準備)
    ①豆腐は5mm程度の厚さに切り、軽く水切りしておく。
    ②万能ねぎは小口切りにしておく。

    2

    フライパンに胡麻油をしき、両面にこんがりと焼き色がつくまで豆腐を焼き、器に盛り付ける。(あまり動かすと崩れてしまうので、しっかりと焼き色がつくまでじっと待つと上手くいきます)

    3

    フライパンに豚ひき肉、高菜漬け、万能ねぎを入れて中火にかけ、火を通す。

    4

    3のフライパンにみりん、醤油を加え、汁気がなくなるまで炒め、1の豆腐の上に乗せる。

    ポイント

    簡単ですが、男性も子供も好きな味です。お好みで七味をかけてもおいしく頂けます。

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 豆腐 時短

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