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茹でて漬けるだけ 豚のにんにく味噌漬け

  • 2014.05.19

  • 115469
    茹でて漬けるだけ 豚のにんにく味噌漬け
    茹でて漬けるだけ 豚のにんにく味噌漬け茹でて漬けるだけ 豚のにんにく味噌漬け

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    時間はかかりますが、ゆでて漬けるだけの簡単メニューです。冷蔵庫で3~4日程日持ちするので、少し多めに作っていろいろなお料理にアレンジしても。、そのままおつまみにしても、薄切りにしてお野菜と一緒に巻いて食べても、チャーシューのように使っても。

    材料(2~3人分)

    500g
    1片
    1本分
    1片
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ4

    作り方

    1

    (下準備)
    ①生姜は皮付きのまま薄切りにする。
    ②★を全て合わせてにんにく味噌を作る。

    2

    豚肉、生姜、長ねぎを鍋に入れ、浸るくらいの水を入れて中火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火にして1時間ほど煮る。

    3

    ラップににんにく味噌を薄く広げる。豚肉の水気を切って乗せ、全体をにんにく味噌で包む。冷蔵庫で1晩寝かせる。

    4

    にんにく味噌を軽くとり(少しついているくらいが美味しいです)、薄切りにして器に盛る。

    ポイント

    にんにく味噌は、おにぎりに塗ってこんがりと焼きおにぎりにしても、焼き野菜につけてもおいしく頂けます。

    このレシピのキーワード
    豚肉かたまり(ブロック) おふくろの味

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