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セロリとかぶのシトラス常備菜

  • 2014.05.22

  • 115530
    セロリとかぶのシトラス常備菜
    セロリとかぶのシトラス常備菜セロリとかぶのシトラス常備菜

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    水分を出すのに時間はかかりますが、作業時間は10分程度の簡単レシピ。シンプルですが、さっぱりとしていて箸休めに最適です。その日のお料理に合わせて、食べる直前にお醤油を足したり、オリーブオイルと胡椒をかけたりしてアレンジしても。

    材料(作りやすい量)

    2個
    1本
    1/2個分
    小さじ1/2

    作り方

    1

    かぶは皮をむいて1/4に切り、薄切りにする。セロリは繊維を断つように薄切りにする。

    2

    ボウルにかぶ、セロリ、塩を入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし、水気を切る。

    3

    2にレモン汁を加え、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

    ポイント

    切って合わせるだけの簡単レシピです。常備菜として活用するために、できるだけシンプルな材料にしました。食べるときに大葉を加えたり、料理に合わせてお醤油やオリーブオイルを加えても楽しめます。

    このレシピのキーワード
    セロリ 時短 おふくろの味 かぶ マリネ

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