レシピカード
根本美保
シャキシャキの食感！おかひじきの白和え
シャキシャキとした食感が特徴のおかひじきは１年中出回っている野菜ですが、４〜６月が露地物の旬。あまりなじみのない方もいるかもしれませんが、栄養も豊富で調理も簡単。味にもクセがないので、色々な料理に使えます。緑の色が鮮やかで、茎の細いものを選ぶと柔らかくておいしいです！
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