1. ひんやり美味しい♡『ミニトマトのハニーマリネ』

    ひんやり美味しい♡『ミニトマトのハニーマリネ』 1分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 男子も満足♡『豚バラと小ネギのごま醤油ガーリックパスタ』

    男子も満足♡『豚バラと小ネギのごま醤油ガーリックパスタ』 2分前

    374人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 下味冷凍♡焼くだけ『我が家のタンドリーチキン』

    下味冷凍♡焼くだけ『我が家のタンドリーチキン』 3分前

    219人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豚バラキャベツの蒸ししゃぶ【#重ねて放置 #ヘルシー】

    豚バラキャベツの蒸ししゃぶ【#重ねて放置 #ヘルシー】 4分前

    296人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ケンタッキービスケット♡

    ケンタッキービスケット♡ 4分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

白菜漬け

-

2014.01.31

分類

調理時間: 0分

ID113298

rumi

♪♪smile taste♪♪

柚の香りと昆布の旨みが入った自家製お漬物♪

おふくろの味 白菜

このレシピをサイトに埋め込む

材料(8人分)
白菜 1/4株(250g)
9g
赤唐辛子 1本
昆布 3g
柚子 1/4個
作り方
Point!
常温で保管するとすぐに酸っぱくなってしまうので、冷蔵庫で保管します。 作ってから2週間で食べきるのが目安になります。 専用の容器がないときは、600mlの水を張ったボウルをのせて漬けます。(上記分量の場合)
  1. 白菜を縦1/8に切って天気の良い日中に6時間ほど干す。
  2. 容器に白菜を入れ、根元を中心に塩を振る。
    1赤唐辛子と、小さく切った昆布、輪切りにした柚を乗せる。
  3. 重しをかけて冷蔵庫で3日置く。
    上下をひっくり返し、5日目で水が浸る位に上がってくるはず。6日目からたべごろ。
  4. 水気を切った白菜をすのこで巻き、切り分ける。
12 42

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  2. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  3. PR 6月4日更新!
    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    この特集を読む
  4. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  6. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
  7. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  9. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おふくろの味×鯖缶 (4) 白菜×麺類 (3)
もっと見る

「白菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは