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    『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。

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    • 30

    ・お子様でも食べられる辛くないカレーです。塩分控えめで牛乳入りの優しいあじわいです。

    材料4人分

    • ごはん
      適量
    • 豚こま肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2玉(100g)
    • にんじん
      1/3本(100g)
    • じゃがいも
      1個(100g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      ケチャップ、中濃ソース
      各大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 300ml
    • 牛乳
      100ml
    • B
      有塩バター
      30g
    • B
      薄力粉
      30g

    作り方

    • 下準備
      玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは小さめの一口大に切る。

      『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。の下準備
    • 1

      鍋にサラダ油を熱し、豚こま肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎにんじんを加えしんなりするまで中火で炒める。

      『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。の工程1
    • 2

      水を加えて沸騰したら中火で10分ほどにんじんが柔らかくなるまで煮る。じゃがいも、A ケチャップ、中濃ソース各大さじ1、顆粒鶏ガラスープ小さじ1、塩小さじ1/2を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。

      『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。の工程2
    • 3

      フライパンにB 有塩バター30g、薄力粉30gを加えて弱目の中火で木べらで混ぜながら、茶色くなるまで弱目の中火で炒める。 ※焦がし具合はアーモンドの様な香ばしい香りが目安です。

      『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。の工程3
    • 4

      ②に③を加えて木べらで混ぜる。牛乳を加えて一煮立ちする。

      『お子様カレー』辛くない!ルウから作る優しい味わい。の工程4
    • 5

      器にごはんとカレールウを盛り付ける。

    ポイント

    ・ルウは茶色く、アーモンドの様な香りがするまで焦がすと香ばしいよい風味になります。

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