絶品！【豚こま肉と小松菜のからし炒め】ごはんが進む簡単おかず

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• A
  酒、濃口醤油
  各、大さじ1
• A
  練りからし
  大さじ1/2
• たまねぎ
  1/2個(100g)
• 小松菜
  1/2束(100g)
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉はA 酒、濃口醤油各、大さじ1、練りからし大さじ1/2で下味をつけておく。※調味料はあらかじめボウルに合わせておく。 ・たまねぎは5mm幅にスライスする。 ・小松菜は5cm位の長さに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ熱する。下味をつけた豚肉を入れて、色が変わるまで中火で炒める。

  
• 2

  たまねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。

  
• 3

  小松菜を加えて、中火でさっと炒める。

  

ポイント

・からしは加熱すると辛味が飛ぶため、多めにいれると風味も残り、美味しく仕上がります。 ・味付けは豚こま肉につける事で、味のメリハリがつき、野菜もシャキシャキに仕上がります。

作ってみた！

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