夏野菜のパスタ風そうめん

5

2014.07.08

分類主食

調理時間: 5分

ID 117303

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

暑くて食欲がおちてきたときにおすすめです。

    材料2人分
    そうめん 2~3束
    トマト(大) 1個
    オクラ 4本
    とうもろこし(ゆで) 大さじ2
    A
    ポン酢しょうゆ 大さじ1
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    ・トマトは200g位使用します。小さければ
     個数をふやしてください。
    ・そうめんはしっかり冷やして、よく水気をきる。
    1. トマトは湯むきし、種をのぞき、1㎝角に切る。
      オクラは板ずりし、ゆで、7mm位の厚さに切る。
    2. ボウルにトマト・オクラ・とうもろこしを入れAを加え混ぜておく。
    3. そうめんをゆで、よく洗い、氷水で冷やし、水気をきる。
    4. 2を器に盛り、1をかける。
    5 9
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