レシピカード
神田 美紀
ごはんに合う！なすの豚バラ巻き 梅照り焼き
旬のなすを豚バラ肉で巻いたごはんがすすむおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。 しその香りと梅の酸味が、食欲をそそります。 なすは、体の熱を冷まし、余分な水分を排出し、消化機能を高めるので、じめじめした今の時期や暑い夏に食べるといい 食材です。 豚肉はビタミンB１を含み梅はクエン酸を含み、疲労回復、夏バテなどに効果が期待できます。
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