神田　美紀のレシピ一覧 (317件)

神田　美紀

世界３大スープのトムヤムクン。家庭でつくるとなると、レモングラスなどのハーブを用意するのがハードルが高いもの。このスープは陳皮（みかんの皮を干したもの）で香りづけをするので、皮をほしておくだけででき、手軽です。みかんの果汁も加え、酸味もまろやかに仕上げています。また、具には体を温めるえび・にらが入っているので、寒い時期におすすめです。

神田　美紀

体をあたため、香りよく、咳をとめたり、胃腸の働きを高める陳皮を加えた田楽みそです。ふかした里芋やふろふき大根など作りおきしておけば、幅広く使え、便利です。

神田　美紀

大根を冷凍することで、下ゆでなしでも、火が通りやすく味がしみやすくなります。時間のあるときに冷凍しておけば、色々活用できます。薬膳では大根は気の巡りをよくし、胃腸の働きを高めます。豚肉は気や血を補い、きくらげは血を補います。にらはからだを温め巡りをよくします。いりこだしに使われるかたくちいわしは、血の巡りをよくします。つまりストレスや冷えからくる、肩こりや腰痛などの不調にも効果が期待できます。

神田　美紀

保存袋に前日に漬けこんでおけば、当日ぱぱっと焼くだけの時短弁当おかず。もちろん、ふだんのごはんのおかずやおつまみにもおすすめです。鶏肉はお腹をあたため、気を補うといわれます。疲れた時や体力をアップしたいときにおすすめです。れんこんはからだに潤いを与えるので、乾燥のこれからの時期、はおすすめです。また血の巡りも改善します。

神田　美紀

ハロウィンパーティーやおやつ・おつまみにもおすすめです。卵・砂糖・バター不使用なので、制限中の方も安心して召し上がれます。

神田　美紀

鍋物やうどんなどのお供に、ぜひ自家製の薬味として楽しみください。

神田　美紀

かわいくラッピングして、ハロウィンのプレゼントやパーティーのおもたせにもおすすめです。濃厚だけど、甘すぎないあとをひくケーキです。

神田　美紀

晩ごはんのおかずにおすすめです。脂がのってきたぶりでおためしください。ぶりは気・血を補います。舞茸は気を補い、内臓の機能を高めます。また免疫機能を高めるβグルカンを多く含みます。大根は気を巡らせます。疲労回復や肩こりなどに効果的な一品です。

神田　美紀

甘酒は飲む点滴というほど栄養が豊富です。甘酒と豆乳は気を補い、疲労回復の効果が期待できます。また甘酒と生姜は血行をよくし、ぽかぽかあたたまります。

神田　美紀

乾燥してくるこの季節。肌に潤いを与えてくれる食材（柿・梨・豆腐）の組み合わせで、美肌を保ちましょう。