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神田 美紀

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薬膳で カラダ整えごはん

神田 美紀
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神田 美紀

ウェブサイト

ブログ http://miki-kanda.com/blog
神田美紀の周期で食べる妊活薬膳 http://ameblo.jp/vapeur06/
公式 HP    http://miki-kanda.com/
Facebook https://www.facebook.com/miki.vapeur/
Instagram https://www.instagram.com/miki.kanda_cooking/

プロフィール

薬膳料理研究家・フードコーディネーター・国際中医薬膳師・
各種媒体のレシピ提案・開発・料理制作・フードスタイリングに携わっています。
食べものとからだの関係に興味をもち、北京中医薬大学日本校にて薬膳を学び、
国際中医薬膳師の資格を取得する。自らの体質を知り、薬膳による体質改善を行い、
長年悩んでいた肩こりを改善する。その経験を活かし、”薬膳でカラダ整えごはん”を
提唱し、体質や季節に合った身近な食材を、楽しく料理して食べることで、
こころも身体も健やかに美しくいられる薬膳レシピを研究、提案している。

~活動実績~
【書籍】
著書 『血流を上げて体の不調を改善する 薬膳スープ&ドリンク』 マガジンランド
グルマン世界料理本大賞2018健康栄養部門準グランプリ受賞

レシピ提供・料理制作 「あんぱんダイエット」アスコム
スタイリング担当   「野菜で2週間ダイエットレシピ」ブティック社
スタイリング担当   「妊娠中のおいしい食事と栄養」 ナツメ社
スタイリング担当   「からだに優しい夜遅ごはん」 成美堂出版
スタイリング担当   「ひとり暮らしのはじめて料理」ブティック社

【雑誌】
レシピ提供・スタイリング 「安心」 マキノ出版
レシピ提供  「エッジスタイル」 双葉社
レシピ提供・スタイリング 「おあじはいかが」 
製菓指導・レシピ提供・スタイリング「Myojo」集英社

【企業むけ】
クレハ様     レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、スタイリング
日本ハム様    レシピブックレシピ提供、スタイリング
雪印メグミルク様 レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、一部スタイリング
食品メーカーK様 レシピカードレシピ提供
docomo dアニメサイト キャラクターレシピ提供
その他多数企業レシピ提供・パッケージスタイリング、カタログ料理制作等実績あり

【コラム】
 ファンケル様 花の手帳 レシピページ監修・お弁当レシピ提供
「腸内環境のすべて」レシピ記事提供
「Column Latte」レシピ記事提供 など
 Nadia内TORE-TATE 記事掲載

神田 美紀さんのタイムライン

  1. 自家製♪マヨネーズ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  2. ふわふわ山芋とはと麦のリゾットスープ1日前

    レシピがお気に入りされました!

  3. 豆腐クリームでつくるブルーベリーのベイクドチーズケーキ風2日前

    レシピがお気に入りされました!

  4. 冬瓜のえびあんかけ2日前

    レシピがお気に入りされました!

  5. オクラとミニトマトの梅おかかあえ2日前

    レシピがお気に入りされました!

  6. オクラとミニトマトの梅おかかあえ3日前

    レシピがお気に入りされました!

  7. 米粉でつくる♪コーンのポン・デ・ケージョ4日前

    レシピがお気に入りされました!

  8. しそジェノベーゼ4日前

    レシピがお気に入りされました!

  9. おだしトマト4日前

    レシピがお気に入りされました!

  10. 豆腐クリーム【基本】4日前

    レシピがお気に入りされました!

  11. オクラとミニトマトの梅おかかあえ4日前

    レシピがお気に入りされました!

  12. 豆腐クリームでつくるブルーベリーのベイクドチーズケーキ風4日前

    レシピがお気に入りされました!

  13. ルーなし!トマト缶でつくるお手軽ハッシュドビーフ4日前

    レシピがお気に入りされました!

  14. 豆腐クリーム【基本】4日前

    レシピがお気に入りされました!

  15. 圧力鍋で作る♪さんまとごぼうの梅煮5日前

    レシピがお気に入りされました!

  16. ルーなし!トマト缶でつくるお手軽ハッシュドビーフ5日前

    レシピがお気に入りされました!

  17. フレッシュトマトソース5日前

    レシピがお気に入りされました!

  18. オクラとミニトマトの梅おかかあえ6日前

    レシピがお気に入りされました!

  19. オクラとミニトマトの梅おかかあえ6日前

    レシピがお気に入りされました!

  20. オクラとミニトマトの梅おかかあえ6日前

    レシピがお気に入りされました!

  21. オクラとミニトマトの梅おかかあえ6日前

    レシピがお気に入りされました!

神田 美紀さんのNadiaコラム

私のとっておきレシピ

【おせち】なめらか栗きんとん

おせちづくりに♪

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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    2

  • レシピのアイデアが光ってる!

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    16

  • 簡単なお料理で作りやすい!

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    6

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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    2

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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    2

  • 料理に感想をくれてありがとう!

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    1

  • レシピの数が豊富!

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    0

  • もらった感想
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  • 2019.06.11

    梅シロップ

    ほんさとさん、1リットル容器だとたぶん最初(氷砂糖のかさがあるので)入りきらないと思いますので、1.5リットル以上の容量のものを使用したほうがいいかと思います。

    神田 美紀 神田 美紀

    梅シロップ
  • 2019.04.12

    豆腐とチンゲン菜の中華煮込み

    mariさん コメントありがとうございます。XO醤は干しエビや干し貝柱や唐辛子でできているので、入れると旨味と辛味が少しプラスされます。干しエビや貝類、手軽なのは貝柱の缶詰などを入れると旨味はプラスされると思います。それに、唐辛子もしくは豆板醤を少しいれていただければと思います。どれもなければ、オイスターソースを気持ち多く入れていただければと思います。

    神田 美紀 神田 美紀

    豆腐とチンゲン菜の中華煮込み
  • 2018.11.11

    しそジェノベーゼ

    おほしさまぴかぴかさん、しそジェノベーゼ作っていただいたんですね。コメントいただきありがとうございます。パスタとってもおいしそうですね。お肉やお魚のソースにも合いますよ♪よろしければお試しください!(^^)!

    神田 美紀 神田 美紀

    しそジェノベーゼ
  • 2018.10.11

    卵・乳製品不使用♪クランベリーのお豆腐スコーン

    miyubyannさん、コメントいただき、ありがとうございます。作っていただき嬉しいです(^^)

    神田 美紀 神田 美紀

    卵・乳製品不使用♪クランベリーのお豆腐スコーン
  • 2018.10.10

    干しイチジクとアーモンドのデトックスグラノーラ

    高緒さん、コメントありがとうございます。わかりづらくてごめんなさい。https://oceans-nadia.com/user/10641/articleedit/735をご参考にしてください。Aはドライイチジク、バナナチップス、アップルチップスです。あとで書き直します。すみません。

    神田 美紀 神田 美紀

    干しイチジクとアーモンドのデトックスグラノーラ
  • 2017.09.21

    豆腐とチンゲン菜の中華煮込み

    コーンちゃんさんつくっていただき、ありがとうございます!えびとシイタケおいしそうですね。ホタテなんかも合うと思います(^^)

    神田 美紀 神田 美紀

    豆腐とチンゲン菜の中華煮込み
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