レシピサイトNadia
    • 2021/11/11
    • 献立
    • 5日分
    • 41

    むね肉・豚こま切れ肉で節約の献立

    鶏むね肉や豚こま切れなどリーズナブルなお肉を使った献立です。

    1日目

    胸肉のポークチャップと時短グラタンの献立

    胸肉のポークチャップ風はお肉柔らかで子どもも喜びます。グラタンは市販の焼きいもを使い、ホワイトソース不要なので簡単。

    2日目

    緑黄食野菜をたっぷり食べられる洋風献立

    バター不使用のクリーム煮とマヨネーズ不使用のかぼちゃサラダで、ヘルシーだけどボリュームのある献立。

    3日目

    野菜たっぷり!ヘルシー酢豚で中華献立

    酢豚を、鶏むね肉で揚げずに作りました。簡単なうえにヘルシー。子どもも喜ぶ中華風サラダを添えて。

    4日目

    ビタミンと食物繊維たっぷり!豚肉の蒸しサラダ献立

    メインはフライパンに放置するだけなので、その間に副菜をさっと炒めて作りましょう。食物繊維とビタミンもたっぷり摂れる献立です。

    5日目

    野菜たっぷり!食感が楽しいれんこんと鶏むね肉の献立

    さっと出来る炒め物で、野菜をしっかり摂れる献立。かぼちゃのレンジ蒸しは作り置きできます。

    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History