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鮭と緑黄色野菜のマスタードマヨグラタン

20

2014.03.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID113940

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

オーブントースターにお任せの簡単スピードレシピ。洗い物も少ないです!
マヨネーズのコクと、マスタードの風味が、鮭と野菜の旨みをアップし、子供〜大人まで誰にでも好かれる味。
ビタミンをたっぷり補給出来、一品で栄養バランス満点です!

かぼちゃ 時短 ブロッコリー サケ 子供 ヘルシー

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材料(3人分)
生鮭切り身 3切れ
●塩こしょう・ガーリックパウダー 各少々
玉ねぎ 75g(中1/2個)
かぼちゃ 100g
ブロッコリー 100g
★マヨネーズ 大さじ2
★牛乳 大さじ2
★粒マスタード 大さじ1/2
作り方
Point!
鮭の下味にガーリックは必須です。レストラン風の味に。 玉ねぎを底にしき、鮭がこびりつかないようにしています。火がとおりやすいので辛味が残らず甘くなる利点も。 粒マスタードの辛味は飛ぶので、子供も食べられます。
  1. 鮭は、一口大に切り、●で下味をつける。
    玉ねぎは薄切り。
    カボチャは5mm位の薄切り、ブロッコリーは小房に分け、一緒にお皿に並べラップをかけレンジ600wで2分加熱、軽く塩をふる。
  2. グラタン皿の底に玉ねぎをしき、その上に鮭、ブロッコリー、カボチャを並べる。
    よく混ぜた★をかける。
  3. オーブントースターで約10〜15分(900w)焼き、鮭に火が通ったら出来上がり。(途中で焦げそうならアルミホイルをかける。)
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コメント・感想 Comment
瑶 さん
2017.12.12 16:15

ちょうどいい味付けで美味しい!マスタードの辛味もそこまで気にならないので、子どもにも食べさせてみます。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2017.12.14 19:54:54

瑶さん、作ってくださってありがとうございました!うちの子も、これなら年少さんのことから食べられたので、大丈夫だと思います^^

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