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ニラ&ネギたっぷり!ビタミンの宝庫 緑の卵焼き

  • 2014.03.07

  • 113950
    ニラ&ネギたっぷり!ビタミンの宝庫 緑の卵焼き
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    コメント

    ネギとニラをびっくりするほど入れた卵焼き!
    あと一品に嬉しいスピードレシピ。
    見た目に反して、ニラの甘味が生きた優しい味で子供もパクパク。
    冷めてもふんわりしっとり柔らかです。
    少ない材料ながら、ビタミンたっぷりで栄養バランス満点!

    材料(3人分)

    2個
    少々
    小さじ2
    1束(100g)
    1/2束(25g)
    大さじ1
    各大さじ1
    小さじ1
    適宜

    作り方

    1

    ボウルに卵、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ(片栗粉はだまになっていても大丈夫)、みじん切りにしたニラとネギも加えて混ぜる。

    2

    ごま油を熱したフライパンに卵液を全部流し入れる。
    少し固まってきたら、菜箸で一口大に分ける。
    片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

    3

    ★をよく混ぜて作ったタレを添えて食べる。
    (たれの砂糖が溶けにくい時は、レンジで数十秒加熱して溶かしてください)

    ポイント

    片栗粉を加えるので、しっとり仕上がります。
    ニラもネギも加熱されて甘くなり、卵がよりマイルドにしてくれるので、子供でもニラがたくさん食べられます。
    あっという間にできるので、あと一品欲しい時に便利です。

    このレシピのキーワード
    おつまみ にら 時短 シニア ヘルシー

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