【常備菜】レンジで手軽に!しっとりおから煮
投稿日2014/04/15
更新日2014/04/15
調理時間15分
ボウル一つでレンジにおまかせ! 手軽に失敗なしで、お鍋で苦労して作るのと同じ、美味しいおから煮が出来てしまいます。 一品で栄養バランス満点の常備菜を気楽に作れるようになります。
材料4人分（作りやすい分量）
- おから200g
- 人参1/2本
- 油揚げ小2枚
- しめじ1/2パック
- A水2/3カップ
- Aだしの素顆粒小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ3
- 油大さじ1
- 青ねぎ小口切り1/4カップ
作り方
ポイント
お鍋で作ると焦げないようにかき混ぜたり、目が離せませんが、レンジならほぼ放置なので、楽チンで失敗なし。手軽なので洗い物も楽チンで常備菜として頻繁に作れます。 油を加えることでしっとり仕上がります。
- 1
人参、油揚げは千切りにし、しめじは荒く刻む。
- 2
1の材料とおからをボウルに入れて、あらかじめ混ぜておいたA 水2/3カップ、だしの素顆粒小さじ1、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ3と油を加え、スプーンなどでしっかりとムラなく混ぜる。
- 3
ふんわりラップをかけ、レンジ600wで、12〜15分加熱する。 加熱むらが無いように、途中2〜3回かき混ぜる。 加熱終了後、熱いうちに青ねぎ小口切りを混ぜる。
114803
質問
作ってみた!
- 707807
2023/01/29 19:52
レンジで簡単にとっても美味しくできました。栄養があってしかも簡単なのでまた作りたいです。 - 538598
2021/10/13 20:05
これから作ろうと思っていますが油揚げ小さじ2枚というのは、小さめの油揚げ2枚ということでしょうか？
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。