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ワインに合う!塩麹チーズのオリーブオイル漬け

3

2014.10.18

分類

調理時間: 3分(漬け込む時間は除く。)

ID120483

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お手軽プロセスチーズが、塩麹+オリーオイルの旨みで高級チーズ風に。そのまま食べるほか、サンドイッチや、サラダ・パスタのトッピングにも!

アイデア料理 チーズ おもてなし

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材料(つくりやすい分量)
プロセスチーズ 60g
塩麹 小さじ2
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
賞味期限の目安は、煮沸消毒した瓶を使用し、冷蔵保存で1ヶ月ほどです。 チーズと塩麹は発酵食品同士で良く合います。
  1. プロセスチーズを1〜1.5cm角のさいころ状に切る。
  2. 保存瓶(長期に保存したい場合は煮沸消毒する。)に、チーズと塩麹を入れて和え、オリーブオイルをチーズが浸かるまで注ぐ。
    2日後〜が食べごろです。
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