ワインに合う！塩麹チーズのオリーブオイル漬け

• 3分漬け込む時間は除く。

材料（つくりやすい分量）

• プロセスチーズ
  60g
• 塩麹
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  プロセスチーズを１〜1.5cm角のさいころ状に切る。

• 2

  保存瓶（長期に保存したい場合は煮沸消毒する。）に、チーズと塩麹を入れて和え、オリーブオイルをチーズが浸かるまで注ぐ。 2日後〜が食べごろです。

ポイント

賞味期限の目安は、煮沸消毒した瓶を使用し、冷蔵保存で1ヶ月ほどです。 チーズと塩麹は発酵食品同士で良く合います。

作ってみた！

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