ワインに合う！塩麹チーズのオリーブオイル漬け
投稿日2014/10/18
更新日2014/10/18
調理時間3分(漬け込む時間は除く。)
お手軽プロセスチーズが、塩麹＋オリーオイルの旨みで高級チーズ風に。そのまま食べるほか、サンドイッチや、サラダ・パスタのトッピングにも！
材料（つくりやすい分量）
- プロセスチーズ60g
- 塩麹小さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
賞味期限の目安は、煮沸消毒した瓶を使用し、冷蔵保存で1ヶ月ほどです。 チーズと塩麹は発酵食品同士で良く合います。
- 1
プロセスチーズを１〜1.5cm角のさいころ状に切る。
- 2
保存瓶（長期に保存したい場合は煮沸消毒する。）に、チーズと塩麹を入れて和え、オリーブオイルをチーズが浸かるまで注ぐ。 2日後〜が食べごろです。
レシピID
120483
質問
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
