全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム
投稿日2016/03/15
更新日2016/03/15
調理時間10分
全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすい、レンジで作るカスタードクリームです。 生クリームより、低脂肪で栄養価が高いカスタードクリームは、子どもさんのおやつにおすすめです。
材料2人分（作りやすい分量）
- 卵1個
- 砂糖大さじ４
- 薄力粉大さじ２
- 牛乳200cc
- バニラエッセンス少々
作り方
ポイント
はかりを使わず、覚えやすい分量にしました。 卵白が余らないので無駄のないレシピです。 レンジで作るので、お鍋が汚れず後片付けも楽です。
- 1
耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、１つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
- 2
ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。 （表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い）
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質問
作ってみた!
- Mikan Mikan
2024/03/24 08:52
いつもは気合い入れて作るカスタードクリーム。面倒臭いからたくさん作って冷凍したりしてました。これなら思い立った時にすぐできる！今までの苦労は何だったんだ(笑)てくらい簡単にできて嬉しいです。 写真は1回分のカスタードクリームでアップルカスタードタルト作りました。 - 420054
2021/12/19 21:31
5号のタルト型に使うとしたら、レシピの量だと少ないですか？ - まみ
2021/07/16 15:01
倍量で作りましたが、レシピの分数だと固まらなかったため、1分チン×2回で美味しくできました！ - あやきょ
2021/07/13 16:42
シュークリームに入れました。甘さ控えめで子供がすごい勢いで食べました - 559943
2021/06/28 16:38
なかなかクリーム状にならないです💦
こんな「カスタードクリーム」のレシピもおすすめ！
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。