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全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

10
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2016.03.15

分類デザート

調理時間: 10分

ID136666

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすい、レンジで作るカスタードクリームです。
生クリームより、低脂肪で栄養価が高いカスタードクリームは、子どもさんのおやつにおすすめです。

カスタードクリーム 牛乳
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材料2人分(作りやすい分量)
1個
砂糖 大さじ4
薄力粉 大さじ2
牛乳 200cc
バニラエッセンス 少々
作り方
Point!
はかりを使わず、覚えやすい分量にしました。 卵白が余らないので無駄のないレシピです。 レンジで作るので、お鍋が汚れず後片付けも楽です。
  1. 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、1つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
  2. ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。
    (表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い)
406 1171
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コメント・感想 Comment
182794 さん
2019.11.19 15:43

作らせて頂きました!分量通りに作ったのですが味が粉っぽく感じてしまったのですが原因などありますか?

みー さん
2019.01.04 14:32

全卵使用なので、卵の余りが出なくて良いです◎ しかもレンチンで簡単なのになめらかで美味しい♪ また作りたいカスタードクリームです。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.02.08 20:46:18

みーさん、コメントありがとうございます! 卵の白身が余る事に困っている方が多いかな、と思い、このレシピをアップしたので、そう言っていただけて嬉しかったです^^

ノンノン さん
2017.12.16 02:00

シンプルでとってもおいしいカスタード♪レシピ通りでは柔らかかったので、何度かレンチンを追加しました。何度か試しましたが、我が家のレンジでは、3分→1分→1分がベストです。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.02.08 20:26:17

のんのんさん、コメントありがとうございます! 何回も作ってくださって、感謝です^^ おうちのレンジでの加熱時間、きっと他の方の参考にもあるかと思います。 ありがとうございます。

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