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    全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

    • 投稿日2016/03/15

    • 更新日2016/03/15

    • 調理時間10

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    全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすい、レンジで作るカスタードクリームです。 生クリームより、低脂肪で栄養価が高いカスタードクリームは、子どもさんのおやつにおすすめです。

    材料2人分作りやすい分量

    • 1個
    • 砂糖
      大さじ4
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 牛乳
      200cc
    • バニラエッセンス
      少々

    作り方

    ポイント

    はかりを使わず、覚えやすい分量にしました。 卵白が余らないので無駄のないレシピです。 レンジで作るので、お鍋が汚れず後片付けも楽です。

    • 1

      耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、1つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。 (表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い)

      工程写真
    レシピID

    136666

    質問

    作ってみた!

    レビュー(8件)
    • 420054
      420054

      2021/12/19 21:31

      5号のタルト型に使うとしたら、レシピの量だと少ないですか?
    • まみ
      まみ

      2021/07/16 15:01

      倍量で作りましたが、レシピの分数だと固まらなかったため、1分チン×2回で美味しくできました!
    • あやきょ
      あやきょ

      2021/07/13 16:42

      シュークリームに入れました。甘さ控えめで子供がすごい勢いで食べました
    • 559943
      559943

      2021/06/28 16:38

      なかなかクリーム状にならないです💦
    • 161416
      161416

      2020/03/06 18:21

      初めてカスタード作って美味しかったです。コーンスターチでも同じ分量で作れますか?

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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