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    副菜

    【常備菜】豆苗の塩昆布ナムル

    • 投稿日2016/05/29

    • 更新日2016/05/29

    • 調理時間5

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    あっという間に出来る常備菜。 レンジでチンして、塩昆布とごま油で和えるだけなのに、あと引く美味しさ! ビタミン・食物繊維もたっぷりで、あと一品で栄養バランスの取れるレシピです。 常備菜にも。

    材料2〜4人分

    • 豆苗
      1袋
    • にんじん
      1/4本(40g)
    • えのきたけ
      50g
    • A
      塩昆布
      5g
    • A
      ごま油
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で3〜4日保存できます。

    • 1

      豆苗は、値を切り取り、長さを2〜3等分する。 にんじんはスライサーなどで千切りにする。 えのきたけは、石づきを取り、長さ半分に切る。

    • 2

      1を耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分半加熱する。

    • 3

      A 塩昆布5g、ごま油小さじ1/2を加えて和える。

    レシピID

    138831

    質問

    作ってみた!

    • はっぴぃ
      はっぴぃ

      2023/02/16 20:12

      葉物が高い時期には、いつでもお手頃価格で買える豆苗のレシピが嬉しいです。 レンチンのあとは混ぜるだけの簡単さも助かりました。 緑・赤・白の色合いも綺麗✨ 塩昆布とごま油が良いお味を出してくれて、美味しかったです。

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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