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    副菜

    冬至に。砂糖不要で甘い!塩かぼちゃのレンジ蒸し

    • 投稿日2016/12/20

    • 更新日2016/12/20

    • 調理時間10

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    302

    材料は1つだけ、レンジでチンするだけなのに、かぼちゃの甘みを強く感じられる美味しいレシピです。 そのまま食べても、作り置きしてアレンジも。

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g
    • 1g(小さじ1/6)

    作り方

    ポイント

    かぼちゃに塩をまぶし、しばらくおくことで、水分が出て甘みが濃厚になります。 塩はかぼちゃの重さの0.5%です(100gにつき0.5g)。 レンジ(600w)加熱時間は、100gにつき2分~2分半です。

    • 1

      かぼちゃは一口大に切り、塩をまぶして10分以上おく。

      工程写真
    • 2

      耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分~5分加熱する。

    レシピID

    145152

    質問

    作ってみた!

    • 380721
      380721

      2021/10/05 20:55

      下手に甘く煮つけるよりめっちゃ美味しかったー😍シリコンスチーマーでホクホクうまうまでした!
    • あらきん
      あらきん

      2021/04/28 12:07

      電子レンジじゃなくて蒸し器で15分蒸したのですが、めっちゃ甘くなってとても美味しかったです!もう今後はこの調理法しかしないかもww 一個づつラップで包んで冷凍しておけば、別の日に必要な個数だけ使えてとっても便利でした。水っぽくもならなくてよかったです!良きレシピありがとうございました!
    • 62516
      62516

      2020/06/25 20:50

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
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    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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