【冷凍おせち】オイスターハニー鶏チャーシュー

25

2016.12.28

分類主菜

調理時間: 25分(冷凍する時間は除く)

ID 145327

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

オイスターソースとはちみつの組み合わせは、甘みとコクのある優しい味わいで子どもが喜びます。はちみつ効果でお肉も柔らか。
凍らせておけば、フライパンで焼くだけで、いつでも美味しいチャーシューが食べられます。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚(500g)
    A
    オイスターソース 大さじ4
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    しょうが(すりおろし) 小さじ2
    少々

    作り方

    ポイント

    保存袋の上から流水をかけると、解凍時間が短縮できます。レンジの解凍機能を使っても可。
    焼き時間は、解凍の具合によって調節してください。はちみつ効果で多少焼きすぎても固くなりません。
    1. 鶏もも肉は、余分な皮や脂を取り除き、肉の面から2cm間隔に切り込みを入れて筋切りをする。
    2. ジップロックなどの保存袋に、A

      オイスターソース 大さじ4、はちみつ 大さじ2、しょうが(すりおろし) 小さじ2

      を入れて混ぜ合わせ、鶏肉も入れてよく揉み込み、冷凍して保存する。
    3. 冷凍しておいた2は、自然解凍する。
      フライパンに油を入れて中火にかけ、皮の面から焼く。
    4. 焼き色がついたら裏返し、ふたをし、弱火で火が通るまで焼く。
      ふたを取り、時々上下を返しながら照りが出るまで焼く。
    48 596

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