お弁当に!お花の卵焼き(かにかま&ねぎ)

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2017.03.23

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID 147217

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

簡単に出来るお花の卵焼き。お弁当が一気にかわいくなります。
かにかまの旨みで美味しさアップ!
片栗粉を加えるので、冷めてもしっとりです。

    材料2人分
    2個
    A
    小さじ1/8
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    小さじ1
    細ねぎのみじん切り 3本分(10g)
    一正サラダスティック(かにかま) 4本
    なたね油 小さじ1
    作り方
    Point!
    片栗粉を入れることで、生地がしっかりして焼きやすく、また、冷めてもしっとり美味しい卵焼きになります。
    輪ゴムは、竹串が良い具合にくい込むように、きつめに止めてください。
    1. ボウルにA

      塩 小さじ1/8、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1、水 小さじ1

      を入れて混ぜ、片栗粉を溶かす。
      そこへ卵を割入れ、よく混ぜ、細ねぎのみじん切りも加える。
    2. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、1を半量流し入れる。
      一正サラダスティック(かにかま)を2本ずつ重ね、手前の方に並べる。
    3. 手前からくるくる巻き、空いたところに、残りの1を流し入れ、同様に巻いて焼きあげる。
    4. あついうちにアルミホイルで包む。
      竹串5本をだいたい等間隔に当てて、両端を輪ゴムできつく止める。
      あら熱が取れるまでしばらくおき、跡を付ける。
    25 90
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