常備食材で10分!さば缶と大豆のトマト煮ライス

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2017.04.08

分類主食

調理時間: 10分

ID 151464

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さば缶などの常備食材のみで、フライパンひとつで10分!
鯖のDHA・EPAとたまねぎで血液サラサラ。
また、DHA・EPA・大豆レシチンは、脳の働きや成長をサポートするので、子どもさんの頭にも良いです^^
一品で栄養バランス満点です。

    材料

    2人分
    たまねぎ 1/2個(100g)
    にんにく(おろし) 小さじ1/2
    しょうが(おろし) 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    さば缶 1缶(総量190g)
    蒸し大豆(水煮でも) 100g
    B
    トマトジュース 200cc
    B
    トマトケチャップ 大さじ1
    B
    大さじ1
    冷凍ほうれん草 80g
    なたね油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ストックしておける食材のみで、すぐ作れるレシピ。
    切る作業も、たまねぎだけなので、時短!
    たまねぎはレンジ加熱+醤油と砂糖の味付けで、長時間炒めたたまねぎのようなコクを、料理に加えてくれます。
    冷蔵庫で3~4日、作り置きもできます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. たまねぎは薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、2分加熱する。
      フライパンになたね油とにんにく(おろし)、しょうが(おろし)を入れて中火にかけ、たまねぎをさっと炒め、A

      しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えて1分ほど炒める。
    2. さば缶(汁ごと)、蒸し大豆、B

      トマトジュース 200cc、トマトケチャップ 大さじ1、酒 大さじ1

      を加えて、中火で沸騰させて4~5分煮る。
    3. 少しとろみがついたら、冷凍ほうれん草を加えてさっと煮る。
      必要なら、塩こしょうで味を整える。
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