主菜
お弁当に。時短！ちくわのナポリタン炒め
投稿日2017/04/20
更新日2017/04/20
調理時間10分
あっという間にできる、冷めてもおいしいお弁当おかず。 お肉なしても満足。買い物に行けなかったときに助かります。
材料2人分
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ピーマン2個
- 国産原料100%ちくわ 純2個
- なたね油小さじ２
- Aトマトケチャップ大さじ1.5～２
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
玉ねぎは、透き通るまでしっかり炒め、甘味を引き出します。
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種を取って細切りにする。 「国産原料100%ちくわ 純」は斜め薄切りにする。
- 2
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、玉ねぎとピーマンを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ちくわを加えててさっと炒め、A トマトケチャップ大さじ1.5～２、こしょう少々で調味する。
レシピID
154096
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。