バター不使用　オートミールクッキー(ソフトタイプ)

材料（直径7ｃｍ 18枚分 ）

• 卵
  1個
• 砂糖
  60ｇ
• 太白ごま油（なたね油）
  40ｇ
• A
  オートミール
  150ｇ
• A
  薄力粉
  50ｇ
• A
  レーズン
  30g
• A
  くるみ
  30g

作り方

• 1

  ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。 太白ごま油(なたね油)を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで、よくすり混ぜる。

• 2

  A オートミール150ｇ、薄力粉50ｇ、レーズン30g、くるみ30gを加えて、スプーンで混ぜる。 ※均等に混ざれば、それ以上混ぜすぎない。

  
• 3

  オーブンシートをしいた天板に、大さじ1くらいずつ円形に広げる。 180度に予熱したオーブンで13分焼く。

  

ポイント

バター不使用なので、練る作業がなくて楽ちん&リーズナブル。卵を使ってコクがあり、ややソフトな食感のオートミールクッキーに仕上げました。食物繊維が豊富で、作り置きしておくと、子どものおやつに重宝。

作ってみた！

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