ダイエットに。こんにゃくのサイコロステーキ

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(250g)
• まいたけ
  1パック(100g)
• 青ねぎ
  3本(50g)
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• かつおぶし
  1袋(2g)
• 塩
  適宜
• あらびき黒こしょう
  好みで
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  こんにゃくは熱湯で茹で、表面に斜めに切り込みを入れて、さいの目に切る。 まいたけはほぐす。 青ねぎは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて、こんにゃくを並べる。 じっくり焼き、表と裏に焼き色をつける。

  
• 3

  こんにゃくに焼き色がついたら、端っこに寄せ、空いているところで、まいたけをを入れて炒める。

  
• 4

  青ねぎとA しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2を加え、水分を飛ばし、味をみて、塩とあらびき黒こしょうで味を調える。 かつおぶしを加え、全体にまぶす。

ポイント

こんにゃくは、あまり動かさず、しっかり焼きいろをつけると美味しいです。 調味料を加えたあとは、水分をしっかり飛ばして味をからめてください。

作ってみた！

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