【そぼろリメイク】速攻マーボーなす
投稿日2017/08/10
更新日2017/08/10
調理時間10分
「レンジで。しっとりそぼろ」（https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366 レンジで油控えめ、ヘルシーだけど本格的な麻婆なすが簡単に出来ます。
材料2人分
- なす２本（100g）
- Aしっとりそぼろ(※)６０ｇ
- Aみそ小さじ２
- A豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
ベースのそぼろに、とろみがついてるので味噌と豆板醤を混ぜてチンするだけでOK！ レンジなので油控えめに簡単にできます。 ※しっとりそぼろ→https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366
- 1
なすは、長さを2〜3等分、太さを6等分にする。耐熱ボウルに入れサラダ油をまぶし、ラップをかけレンジ600wで4分加熱。
- 2
なすを端っこに寄せ、あいているところでA しっとりそぼろ(※)６０ｇ、みそ小さじ２、豆板醤小さじ1/2をよく混ぜる。 そぼろと調味料がよく混じったら、なすと混ぜ合わせる。 ※しっとりそぼろ→https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366
- 3
ラップをかけ、レンジで更に2分加熱し、ごま油を混ぜる。
181370
質問
作ってみた!
「そぼろ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
