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【そぼろリメイク】速攻マーボーなす

  • 2017.08.10

  • 181370
  • 主菜
    【そぼろリメイク】速攻マーボーなす
    【そぼろリメイク】速攻マーボーなす

    コメント

    「レンジで。しっとりそぼろ」(oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366)をリメイクして作るマーボーなす。
    レンジで油控えめ、ヘルシーだけど本格的な麻婆なすが簡単に出来ます。

    材料2人分

    2本(100g)
    A 60g
    A 小さじ2
    A 小さじ1/2
    小さじ1

    作り方

    1

    なすは、長さを2〜3等分、太さを6等分にする。耐熱ボウルに入れサラダ油をまぶし、ラップをかけレンジ600wで4分加熱。

    2

    なすを端っこに寄せ、あいているところでA

    しっとりそぼろ(※) 60g、みそ 小さじ2、豆板醤 小さじ1/2

    をよく混ぜる。
    そぼろと調味料がよく混じったら、なすと混ぜ合わせる。
    ※しっとりそぼろ→oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366

    3

    ラップをかけ、レンジで更に2分加熱し、ごま油を混ぜる。

    ポイント

    ベースのそぼろに、とろみがついてるので味噌と豆板醤を混ぜてチンするだけでOK!
    レンジなので油控えめに簡単にできます。
    ※しっとりそぼろ→oceans-nadia.com/user/10649/recipe/181366

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