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ほったらかし!大根と厚揚げのツナみそ煮。

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2017.11.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID211210

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お鍋に入れてほっとくだけ。甘い大根やにんじんに、厚揚げ・ツナ・きのこの旨みがしみこみ、お肉なしでも大満足。
ごはんが進みます。
作り置きも可能です。
1日に必要な野菜の1/2以上がとれます。

煮もの フライパン きのこ 味醂 野菜 ネギ 大根 銀杏 生姜 にんじん ツナ缶 ツナ 梅雨
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材料2人分
大根 1/4本(250g)
にんじん 1/2本(100g)
厚揚げ 小1枚(120g)
まいたけ 1/2パック(50g)
ツナ缶 小1缶(70g)
A
みそ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
大さじ3
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
青ねぎ 1/2束(50g)
作り方
Point!
・焦げそうになったら、火をやや弱めてください。 ・ふたがぴったりしまるフライパンやお鍋を使用してください。
  1. 大根は薄いいちょう切り、にんじんは薄い半月切りにする。
    厚揚げは一口大に切る。
    まいたけは、食べやすくほぐす。
  2. フライパンに、大根、にんじん、厚揚げ、まいたけ、油を軽く切ったツナ缶を入れる。
    よく混ぜたA

    みそ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ3、しょうが・おろし 小さじ1/2

    をまわしかける。
  3. ふたをして中火で15分煮る。(焦げそうになったらやや火を弱める。)
  4. ふたをあけ、小口切りにした青ねぎを加え混ぜ、汁気を飛ばす。
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コメント・感想 Comment
じんじゃー さん
2020.02.06 12:43

美味しそうなので作ってみたいと思いますが、舞茸はほかのきのこでも大丈夫でしょうか。しめじ、えのきなど。

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