キャベツのコンソメチーズ蒸し フライパンに放置で完成。
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間15分
フライパンに材料を入れて火にかけたらほったらかしでOK！チーズやベーコンの旨みがしみこんだキャベツの甘みに感動！ 1/2日分以上の野菜が摂れます。
材料2人分
- キャベツ1/6個（200ｇ）
- にんじん1/2本（80ｇ）
- エリンギ1パック（100ｇ）
- ベーコン40ｇ
- ピザ用チーズ50ｇ
- A水50cc
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- あらびき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・煮えにくいにんじんを一番下にしてください。 ・火加減は、焦げないようにやや弱めます。弱め過ぎるた場合は、火が通るまでに10分より時間がかかります。 ・1日に必要な野菜（350ｇ）の半分以上が摂れます。
- 1
にんじんは薄いいちょう切り、エリンギは長さ半分に切って薄切りにする。 ベーコンは短冊切りにする。 キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
- 2
フライパンに、にんじん、キャベツ、エリンギの順に重ね、ベーコンを散らす。 よく混ぜたA 水50cc、コンソメ顆粒小さじ１を回しかけ、ふたをして中火で10分加熱する。 (ジューっと音がしてきたら火をやや弱める)
- 3
10分経ち、野菜に火が通ったら、ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズがとろけるまで1～2分加熱する。 好みであらびき黒こしょうをふって食べる。
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。