汁物
【スープジャー】新玉ねぎとかぼちゃの甘いスープ
投稿日2018/03/16
更新日2018/03/16
調理時間5分(保温)
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ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作るスープ。 新玉ねぎとかぼちゃの甘みが溶け込んだスープがびっくりするほどおいしい。 シンプルですが、毎日飲みたくなる絶品スープです。
材料1人分（380ｍｌスープジャー1個分）
- 新玉ねぎ100ｇ
- かぼちゃ50ｇ
- ベーコン30ｇ
- オリーブオイル小さじ1/2
- A水220cc
- Aコンソメ小さじ１
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・スープジャーは事前に必ず温めておいてください。 ・保温調理で、じっくり野菜の甘みとベーコンの旨みが引き出され、誰でも絶対おいしくできます。
- 準
スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。
- 1
新玉ねぎは2cm角くらいの荒みじん切りにする。 かぼちゃは、約2cmの角切りに、ベーコンは1cm角の角切りにする。
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、新玉ねぎとベーコンをさっと炒める。 かぼちゃ、A 水220cc、コンソメ小さじ１、塩ひとつまみを加えて1～2分煮る。
- 3
お湯を捨てたスープジャーに入れて1時間半以上保温する。
レシピID
251754
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。