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材料2つ・冷凍庫不要。ふるだけ10分 小豆ミルクアイス

10
アイスクリームの
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2018.07.25

分類デザート

調理時間: 10分

ID325403

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

氷と塩での効果で、袋をふるだけで完成!
材料はたった2つだけ、生クリーム不使用なのになめらか食感、さっぱりとして優しい味がおいしいあずきミルクアイスです。

アイスクリーム 子どもが喜ぶ ヘルシー ミルク 小豆 生クリーム アイス あん 牛乳
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材料2人分
牛乳 150cc
こしあん 100g
500g(目安)
100g(目安)
作り方
Point!
冷凍庫でそのまま凍らせると、じゃりじゃりになりますが、このアイスは攪拌しながら凍っていくので、なめらかな食感になります。 温度が下がるので、低音やけどを防ぐため、タオルは必ず巻いてくださいね。 お好みで粒あんを使用しても。
  1. ボウルに、牛乳とこしあんを入れて、よく混ぜる。
  2. ジッパー付きの袋に入れて空気をぬきながらジッパーをしめる。(薄めの袋なら2枚がさねに)
  3. 一回り大きいジッパー付きの袋に氷と塩を入れて、袋の外から揉みながら軽く混ぜる。(氷:塩が5:1くらいの分量です)
    そこに2を入れて、外側のジッパーをしっかりしめる。
  4. タオルでくるんで、5~10分ほどふる。
  5. 固まったら完成。
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コメント・感想 Comment
8989 さん
2018.07.26 22:40

結構振りましたが全然固まりませんでした。氷と塩の分量が悪いのでしょうか?

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2018.07.27 09:42:54

8989さん。コメントありがとうございます。私が作ったときは、レシピの分量だと今まですべて5分ほどで固まっていたので、はっきりした原因はわからないのですが、氷と塩の分量が少ないと固まりにくいかもしれません。アイスの材料が入っている袋がしっかり塩氷に浸かるくらいの量は必要です。塩と氷の比率は1:5くらいです。塩の分量が少なくても固まりにくいかもしれません。アイスの材料が多い場合も固まりにくいので、2人分ずつ作るのがおすすめです。せっかく作ってくださったのに、明確な返答ができずに申し訳ありません。

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