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【スープジャー】おくらと豚肉のそうめん 

10
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2018.08.04

分類主食

調理時間: 10分(保冷時間を除く)

ID331034

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

スープジャーなら冷たい麺のお弁当も美味しく食べられます。
ねばねば食材とジュレで、食欲がない時にも食べやすいです。
ジュレはあっけないほど簡単!
栄養がかたよりがちな麺類も、これなら栄養バランスOK^^

サラダ ごま 梅雨 豚肉 大根 ひじき オクラ とろみ ゼラチン 弁当 栄養 ツナ ツナ缶 プチトマト 麺類 長いも しゃぶしゃぶ スープ ごま油

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 ) 50g
おくら 2本
長芋 20g
プチトマト 1個
A
熱湯 50cc
A
ゼラチン 小さじ1
麺つゆ(2倍濃縮) 50cc
作り方
Point!
・スープジャーは予冷してください。 ・そうめんにごま油を混ぜることにより、麺のくっつきを防止し、ごまの風味とコクをプラス。 ・めんつゆをジュレ状に固めて底にいれていくので、麺が水分につかってのびることがありません。 ・おくら・豚肉・そうめんを同じお鍋で茹でて、時間と手間を削減しています。 ・ねばねば食材とジュレ、食欲がない時にも食べやすいです。
  1. スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
  2. 長芋は皮をむいてさいの目に、プチトマトは半分に切る。
  3. お鍋にお湯を沸かし、おくら、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)をさっと茹でる。
    冷水に取って冷やし水気を切り、おくらは刻む。
  4. 同じお湯でそうめんも茹で、冷水洗ってよく冷やし、水気をしっかり切り、ごま油をまぶす。
  5. ボウルにA

    熱湯 50cc、ゼラチン 小さじ1

    を入れてゼラチンをよく溶かし、麺つゆを加え混ぜる。ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら氷水を捨てたジャーに入れる。
  6. その上にそうめんを入れ、おくら、長芋、豚肉、プチトマトをのせる。
    食べる時によく混ぜて混ぜる。
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