主菜
調味料不要で炒めるだけ！さば缶回鍋肉
投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間10分
さばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。 あっというまに出来、魚&野菜を、子どもが喜んで食べてくれます。
材料2人分
- さば味噌煮缶１缶（200ｇ）
- 玉ねぎ1/2個（100ｇ）
- キャベツ大2枚（100ｇ）
- ピーマン2個
- エリンギ1本（50ｇ）
- しょうが・おろし小さじ1/2
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
味噌煮缶は、お使いのものによって、味の濃さが多少異なる場合があるので、量を調整してください。
- 準
玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、ピーマンは種をとって一口大にきる。エリンギは、輪切りにする。
- 1
フライパンにごま油としょうが・おろしを入れて中火にかけ、玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、エリンギを炒める。
- 2
さば味噌煮缶を汁ごと加え、炒め合わせ、少し水分を飛ばす。
レシピID
367437
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。