汁物
カレー豚汁（白菜と豚こまで。）だし汁不要
投稿日2018/11/17
更新日2018/11/17
調理時間20分
カレー風味の豚汁は、子どもやパパに大人気！ 体がぽかぽか温まります。 豚肉を最後に入れることで、柔らかく仕上げています。
材料2人分
- 白菜120ｇ
- にんじん40ｇ
- ぶなしめじ1/2パック(50ｇ）
- 油揚げ（小）1枚
- 豚細切れ肉80ｇ
- 水600cｃ
- Aみそ大さじ２
- Aカレー粉小さじ1/2
作り方
ポイント
・豚肉は最後に入れて、煮過ぎないことで柔らかく仕上がります。
- 1
白菜は細切り、にんじんは薄いいちょう切り、ぶなしめじは小房に分け、油揚げ(小)は短冊切りにする。
- 2
お鍋に水、白菜、にんじん、ぶなしめじ、薄揚げを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
豚肉を加えて、火が通ったらA みそ大さじ２、カレー粉小さじ1/2を溶き入れる。
レシピID
368463
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。