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【15分弁当】ポークチャップ弁当(レンジで3品)

15

2019.04.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID374237

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使えば、3品が10分ほどでできてしまいます。(下準備は前日にしておく)
味付けのバランス・栄養バランスが良く、彩りも綺麗なお弁当です。

お弁当 枝豆 HARIO 冷凍 時短 かぼちゃ 栄養 おかか 卵焼き お弁当 玉ねぎ ケチャップ トマトケチャップ 彩り ブロッコリー ハリオ こしょう 銀杏 味醂 かつお節 ポン酢 レンジ 弁当

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材料1人分
【主菜】ポークチャップ -
豚こま切れ肉 70g
玉ねぎ 1/4個(50g)
A
片栗粉 小さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
塩こしょう 少々
【副菜】かぼちゃとブロッコリーのおかか和え -
かぼちゃ 50g
ブロッコリー 2〜3房(30g)
B
かつお節 1/2袋(1.5g)
B
ポン酢 小さじ1
【副菜】かにかまと枝豆の卵焼き -
1個
少々
かにかま 2本
冷凍枝豆 10粒
作り方
Point!
・ポークチャップは、保水効果のある片栗粉とケチャップをもみこんでいるので、冷めても柔らかいです。 ・工程2でレンジ加熱している間に、卵焼きの準備(工程4)をすると効率が良いです。 ・ポークチャップが甘めの味付けなので、副菜のおかか和えはしょうゆでなく、ポン酢を使ってさっぱり仕上げ、味のバランスを取ってます。 ・卵焼きは火を通しすぎないように予熱で仕上げます。 ・加熱時間はレンジの機種により異なる場合があるので、調整してください。
  1. ※前日の夜にしておくと良い
    ・玉ねぎは薄切り、かぼちゃは厚さ1.5cmのいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
    ・冷凍枝豆は解凍し、さやから出す。
  2. ※【主菜】ポークチャップと【副菜】かぼちゃとブロッコリーのおかか和えを作る。
    豚こま切れ肉に、A

    片栗粉 小さじ1、トマトケチャップ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1、塩こしょう 少々

    をもみ込む。
  3. レンジクッキングプレート半分面に、玉ねぎを広げ、その上に1を置く。
    空いている半分の面に、かぼちゃとブロッコリーを置く。
    ふたをして、レンジ500wで4分半加熱する。
  4. 加熱終了後、かぼちゃとブロッコリーをB

    かつお節 1/2袋(1.5g)、ポン酢 小さじ1

    で和える。
  5. ※【副菜】かにかまと枝豆の卵焼きを作る。
    卵と塩をエッグクッカーに入れよく混ぜる。
    割いたかにかまと冷凍枝豆加え混ぜる。
  6. フタをして、レンジ500wで40秒加熱し、一旦取り出しお箸で混ぜる。
    再度フタをし、レンジ500wで30秒加熱、そのまま1分おき、予熱で火を通す。
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