梅酒の梅で!鶏手羽元とこんにゃくの煮物(フライパンひとつ)

30

2019.09.17

分類主菜

調理時間: 30分

ID 380192

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

余った梅酒の梅で!鶏手羽元の旨みと、梅の風味で、シンプルな調味料だけでとても美味しく仕上がります。
こんにゃくが、肉に負けず劣らずのおいしさ!

    材料4人分
    鶏手羽元 450g
    こんにゃく 1枚
    梅酒の梅 4個
    A
    1カップ(200㏄)
    A
    しょうゆ 小さじ4
    A
    みりん 小さじ4
    なたね油 小さじ2
    青ねぎ 少々
    作り方
    Point!
    ・初めに、鶏手羽元にしっかり焼き色をつけた方が美味しいです。焼く時は、あまりかき混ぜず、じっくり焼き色をつけましょう。
    ・梅ジュースの梅でも代用できます。
    1. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鶏手羽元、手で食べやすい大きさにちぎったこんにゃくを入れて炒め、焼き色を付ける。
    2. 梅酒の梅とA

      水 1カップ(200㏄)、しょうゆ 小さじ4、みりん 小さじ4

      を加えてフタをし、沸騰したら弱火にして15分煮る。
    3. ふたを取って、強火にし、時々混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
      お皿に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
    11 51
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