副菜
材料4つ！時短！おくらとミックスビーンズのツナサラダ
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間10分
鶏がらスープの素とツナの旨みで、あと引くおいしさ！ 食物繊維がたっぷり、たんぱく質も摂れるので、夕飯のあと一品や朝ごはんにも大活躍。 和食・洋食・中華、そのお料理にも合います。
材料2人分
- おくら1袋（8本）
- ミックスビーンズ（水煮）100g
- ツナ缶小1缶（70g）
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
ツナ缶は水煮ではなく油の入ったものの方が美味しくできます。
- 1
おくらは茹でて、2～3㎝長さに切る。 ミックスビーンズ（水煮）は水分を切る。 ツナ缶は油を切る。
- 2
ボウルに１を入れて、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
レシピID
380193
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「オクラ」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
