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混ぜるだけでふわふわしっとり!りんごのシナモンシュガーケーキ

40

2020.01.18

分類デザート

調理時間: 40分

ID384789

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

泡立てたり、力を入れてこねたりする作業はなく、ただ混ぜていくだけなのに、ふわふわしっとりのりんごケーキ。
表面にトッピングしたシナモンシュガーのカリカリした食感が、より一層おいしさを引き立てます。
海外のレシピを、日本でも作りやすく、食べやすくアレンジしました。

ケーキ バター りんご ヨーグルト 薄力粉 シナモン 簡単 ベーキングパウダー 混ぜるだけ

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材料(直径15㎝のケーキ型)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
砂糖 60g
りんご 1/2個
B
1個
B
なたね油 60ml
B
ヨーグルト 60g
無塩バター 大さじ1/2
C
砂糖 大さじ3
C
シナモンパウダー 小さじ1/2
作り方
Point!
・シナモンシュガートッピングをのせることで、表面がかりっとして、食感と味・香りのアクセントになります。 ・シナモンシュガートッピングを作るのが面倒な場合は、シナモンを生地に混ぜても。(その場合、シナモンシュガートッピングの無塩バターと砂糖は使用しません。) ・混ぜるだけで簡単なので失敗なしです。
  1. オーブンを180℃に予熱する。
    15㎝のケーキ型の内側にオーブンシートをしいておく。
  2. シナモンシュガートッピングを作る。
    無塩バターを湯せん(またはレンジで様子を見ながら加熱)で溶かし、C

    砂糖 大さじ3、シナモンパウダー 小さじ1/2

    を加え混ぜておく。
  3. りんごは、2㎝角くらいの大きさに刻む(皮はついたままで良い)。
    ボウルにA

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 60g

    を加え、泡だて器でぐるぐる混ぜ(ふるう代わりになります。)てから、りんごをさっと混ぜ合わせる。
  4. 別のボウルにB

    卵 1個、なたね油 60ml、ヨーグルト 60g

    を入れて、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。(泡立てなくて良い)
    それを2のボウルに加え、へらで混ぜ合わせる。
  5. 用意しておいたケーキ型に流し入れ、シナモンシュガーのトッピングを散らす。
    180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。
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