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    主菜

    おからパウダーで糖質オフ。ダイエット鮭ムニエル

    • 投稿日2020/06/17

    • 更新日2020/06/17

    • 調理時間10(塩をふってから置く時間を除く。)

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    小麦粉の代わりにおからパウダーをまぶし、糖質オフの鮭ムニエル。こんがり香ばしく、美味しく焼きあがります。 油はオリーブオイルを使い、より一層ヘルシーに。健康的なダイエットに。

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ(180g)
    • 適量
    • おからパウダー
      大さじ1
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ・生鮭は塩をまぶして10分以上おき、出てきた水分を拭き取る事で、くさみが取れ、旨味が引き立ちます。 ・おからパウダーで糖質オフ。香ばしく焼きあがります。

    • 1

      生鮭に塩をまぶし、10分以上おき、出てきた水分をしっかり拭き取る。 こしょうをふり、おからパウダーをまぶす。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を皮の面を下にして入れる。 こんがりと焼き色がついたら裏返し、火を通す。

    レシピID

    393623

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 医師
    • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
    • キッズ食育マスタートレーナー

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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