ダイエットに!こんにゃくとたけのこの中華風きんぴら

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2020.08.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396475

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

低カロリーなたけのことこんにゃくでヘルシー。また、しっかり噛まないといけないので、自然に食べるのがゆっくりになり、ダイエット中の人におすすめのレシピです。和風の甘辛い味より、糖分が少ない味付けで、さらにヘルシーに。

    材料

    4人分
    こんにゃく 1枚250g
    たけのこ水煮 100g
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    みりん おおさじ1
    たかのつめ 1/2本

    作り方

    ポイント

    ・こんにゃくは一度茹でることで、くさみが取れ美味しく仕上がります。
    ・同じフライパンで茹でて炒めるので、洗い物が少なくてすみます。
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    1. たかのつめは、種を取り輪切りにする。
      こんにゃくは横半分に切ってから約5mmの薄切りにする。たけのこ水煮は食べやすい大きさの薄切りにする。
    2. フライパンに水を沸騰させ、こんにゃくをさっとゆでてざるにあげる。
    3. 同じフライパンをさっとふき、ごま油ととかのつめを入れて中火にかけ、こんにゃくを約1分炒める。
    4. たけのこのの水煮を入れて1~2分ほど炒めたら、A

      鶏がらスープの素 小さじ2、みりん おおさじ1

      で調味する。
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