混ぜて焼くだけ!おばけのハロウィンマフィン♪

30

2020.10.06

分類デザート

調理時間: 30分(マフィンを冷ます時間は除く)

ID 398708

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

混ぜて焼くだけの簡単レシピ。バターではなく、生クリームを使うマフィンは混ぜるのが楽ちんで、小さい子どもさんでもお手伝いしやすいです。金芽米米粉パンケーキミックスを使うと、ダマにならずに失敗なく、しっとりと口溶けの良いマフィンに仕上がりますよ。生クリームは生地とトッピングで合わせて1パック使い切りで無駄がありません。

東洋ライス株式会社

材料

6人分(マフィン型6個分)
かぼちゃ 正味60g(種と皮を除く)
牛乳 大さじ1
1個
砂糖 40g
生クリーム 100ml
A
生クリーム 100ml
A
砂糖 小さじ2
金芽米の米粉パンケーキミックス 150g
板チョコ 1かけら

作り方

ポイント

・かぼちゃはホクホクしたものを選んでください。皮を除いてから計量してください。
・冷凍のかぼちゃを使うと切る手間が省けます。
・泡だて器で混ぜるだけなので、簡単に作れます。
・生クリームを使用したマフィンなので、バターを練る作業がなく、力がない子どもさんでも作りやすいです。
・米粉パンケーキミックスはダマにならないので、ふるわなくても大丈夫です。
・生クリームは生地とトッピングに使う分を合わせて、ちょうど1パック使い切りなので無駄がありません。
・生クリームがだれてしまうので、マフィンをしっかり冷ましてからデコレーションをしてください。

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  1. オーブンを180度に予熱する。
  2. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルにラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。すりこぎなどでつぶし、牛乳を混ぜる。
  3. ボウルに卵、砂糖、生クリーム(100ml)を入れてよく混ぜる。
  4. 1を加え、むらなく混ぜる。
  5. 金芽米の米粉パンケーキミックスも加え混ぜる。
  6. グラシン紙をしいたマフィン型に入れ、180度のオーブンで15分焼く。焼けたら型から出し、しっかり冷ます。
  7. A

    生クリーム 100ml、砂糖 小さじ2

    をボウルに入れ、ハンドミキサーで角がたつまでしっかり泡立てる。絞りだし袋に入れ、マフィンの上に絞る。
    板チョコを電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱して溶かし、つまようじの先につけ、おばけの目と口を書く。
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