簡単!時短!卵の照り焼き

5

2020.10.06

分類主菜

調理時間: 5分

ID 399588

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

両面をカリカリに焼き、照り焼き味に仕上げた目玉焼き!カリッとジューシーでやみつきになるおいしさです。
あっという間に出来るので、朝ごはん、お弁当のおかず、夕飯のあと一品にと大活躍!

    材料

    1人分
    1個
    大さじ1/2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・黄身を半熟に仕上げたい場合は、火をやや強めの中火にして手早く焼き色を付けます。逆に、半熟が苦手な場合は、焼き色を付けてから火を弱め、じっくり中まで火を通してください。
    ・しょうゆとみりんを入れる時には、焦げ付き防止のため、火を弱めてください。
    ・しょうゆとみりんを入れる前に、余分な油をふき取ると、ヘルシーだし、味がよくからみます。
    1. フライパンに油を入れて中火にかけ、卵を割り入れる。
      こんがり焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
    2. 余分な油はふきとり、火を弱めてからA

      みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

      を加え、照りが出るまで煮詰めて卵にしっかりからめる。
    4 145

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