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簡単!時短!卵の照り焼き

5

2020.10.06

分類主菜

調理時間: 5分

ID399588

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

両面をカリカリに焼き、照り焼き味に仕上げた目玉焼き!カリッとジューシーでやみつきになるおいしさです。
あっという間に出来るので、朝ごはん、お弁当のおかず、夕飯のあと一品にと大活躍!

フライパン 味醂 フライパン お弁当 朝ごはん 時短 照り焼き 簡単 目玉焼き

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材料1人分
1個
大さじ1/2
A
みりん 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
・黄身を半熟に仕上げたい場合は、火をやや強めの中火にして手早く焼き色を付けます。逆に、半熟が苦手な場合は、焼き色を付けてから火を弱め、じっくり中まで火を通してください。
・しょうゆとみりんを入れる時には、焦げ付き防止のため、火を弱めてください。
・しょうゆとみりんを入れる前に、余分な油をふき取ると、ヘルシーだし、味がよくからみます。
  1. フライパンに油を入れて中火にかけ、卵を割り入れる。
    こんがり焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。
  2. 余分な油はふきとり、火を弱めてからA

    みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

    を加え、照りが出るまで煮詰めて卵にしっかりからめる。
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