しっとり!おからいなり。レンジで簡単!

15

2020.11.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 401598

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ご飯の代わりにおからを詰めた、ダイエットにぴったりなおからいなり。おからがしっとりとして、食べやすいです。子どもも喜びます!味はまさにいなり寿司。おからの煮物が苦手な方も、これなら美味しく食べられます。

    材料2人分
    薄揚げ 4枚
    A
    50㏄
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    おから 100g
    にんじん 20g
    B
    お酢 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ・いなり揚げもおからも、レンジで2分加熱するだけなので簡単です。
    ・お揚げに詰める前のおからはパラパラですが、お揚げに詰めてしばらく置くと、しっとりなじんでパサつき感はありません。
    ・砂糖をラカント(カロリーゼロの自然派甘味料)で置き換えると、さらに低糖質になります。
    1. 薄揚げは半分に切り、切り口から親指を入れて開く。ざるに入れ、熱湯をかけてあぶら抜きをする。
    2. 耐熱ボウルにA

      水 50㏄、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1

      を混ぜ、1を入れて全体に調味料をさっとからめる。ラップをかけずにレンジ600wで2分加熱し、そのまま置き、あら熱を取る。
    3. 別の耐熱ボウルにおからと、千切りにしたにんじんを入れて、ラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。
      B

      お酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を加えてよく混ぜる。
    4. 2の揚げに、3を詰める。できれば30分以上おいて、味をなじませる。冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
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