2022/06/01
10分
河埜 玲子
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で作る、優しいだしの味と、ほんのりピリ辛で食欲がわくスープ。たっぷりの野菜とお肉で、ビタミン・ミネラルとたんぱく質がしっかり摂れ、栄養バランス満点。疲れた身体を癒してくれます。豚肉には糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。にらに含まれるこの硫化アリルはビタミンB1の吸収を助けます。
たっぷりのレタスを豚肉と一緒に蒸し、ビタミンたっぷりのニラだれをかけていただきます。お肉のうま味がしみ込んだレタスに、パンチのきいたニラだれがよく合い、野菜をたっぷり食べられます。ニラだれは、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」のうま味とほんのりした甘みで、誰でも食べやすい味です。
2022/05/31
15分
ひき肉の旨みと、オイスターソースとごま油のコクのある味付けで、ひじきを好きじゃない男性や子供もパクパク!これ一品で栄養バランス満点。忙しい朝ご飯に大活躍です。たけのことひじきで食物繊維が豊富、低カロリーですが味わい深く、ダイエット中の人にもおすすめです。
2022/05/28
はんぺん入りのハンバーグは、レンジでもしっとり、ふんわり柔らか!子どもも喜んで食べてくれます!お肉、魚介類(はんぺん)、豆(枝豆)、野菜、きのこ、海藻が取れるので栄養バランスが良く、低カロリーながらボリュームもたっぷり!ひじきは戻さずそのまま加えても大丈夫なので手間いらずです。材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせするだけの時短料理とは思えないほど美味しいので、ぜひ作ってみてください。
20分
市販のルーは使用せず、とっても簡単に出来るさば缶のトマトカレーです。通常のカレーに比べ、脂質や糖質をぐっと抑えていますが、コクがあってまろやか。さばのくさみは気になりません。ダイエット中の人も罪悪感なく食べられるカレーですよ。
鶏むね肉がとっても柔らかくてジューシー!漬け込んで焼くだけなので簡単です!低脂肪・高たんぱくで、スパイシーな味付けは満足感も高いので、ダイエット中の人にもおすすめです。
レンジだけで作る簡単スープ。にんじんとミルクの甘味をチーズの程よい塩気が引き立てます。肌や粘膜を健康に保つビタミンA(βカロテン)や、女性や子どもがしっかり摂りたいカルシウムが豊富で、栄養面もばっちりです。
2022/05/22
5分
おからとサイリウム(おおばこ)で作るおから餅は、低糖質でダイエットにぴったり!混ぜてレンジで加熱するだけなので簡単です。もちもち、とろける美味しさです。1人分のカロリー約41kcal、糖質約1.2g!
普通のレアチーズケーキに比べ、低糖質・低脂肪で腹持ちも良いレアチーズ風デザートです。ダイエット中でも、毎日食べられるデザートを目指して作りました。おからパウダーが入ってるので腹持ちが良いです。女性に不足しがちなカルシウムや鉄分も摂れます。1/6個分で、カロリー:約55kcal 、糖質:約3.2 g、脂質:約2.6gです。(ベリーソース含む。)
ささみがパサつかず、ジューシーで柔らかい!甘酸っぱい梅照り焼き味が、あと引く美味しさです。低脂肪高たんぱくですがボリュームがあり、ダイエット中の人にもおすすめ。とっても美味しいので、家族や子どもも喜びます。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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