2022/05/08
10分
河埜 玲子
混ぜてのせるだけなので簡単!さば缶にキムチやねぎを合わせると、魚のくさみが気にならなくなります。さらに、きゅうりのみずみずしさで、より食べやすく!ヘルシーなのにボリュームがあってお腹がいっぱいになるので、ダイエットにぴったり。きゅうりをしっかり噛まなければいけないことで、早食いによる食べすぎ防止にもなります。
2022/05/07
油は2人分でたったの小さじ1なのに、なすがとろっと仕上がり、低カロリー!カレー照り焼き味は、子どもにも大人にも人気で、いつもの味付けを脱マンネリできます。
15分
ジューシーなささみ、しゃきしゃきの水菜、ザーサイ入りのうま塩味で、お箸が止まらないおいしさ。しっとりジューシーなささみは茹で方がポイント。水菜はさっと熱湯をかけることで、シャキシャキ食感は残りつつ、口当たりが柔らかくなり、食べやすいです。低カロリー、低脂肪、低糖質なのでダイエット中の人にもおすすめです!
切り身を使い、揚げずに作る、簡単なお手軽南蛮漬け。ぷりを美味しくさっぱりと食べられます。野菜たっぷりでヘルシー、骨が少ないので子どもでも食べやすいです。
少量の油でもなすがとろりと仕上がる、鶏ひき肉のはさみ焼きです。油控えめでヘルシーですが、ひき肉のうま味を含んだなすがとっても美味しいです!ひき肉にはえのきを混ぜ込んでいるので、食物繊維や旨みがプラスされます。
このレシピなら、胸肉なのにとっても柔らかくパサつかないので、牛肉を使わなくても美味しい青椒肉絲が作れます!リーズナブルで、ヘルシー、そして小さい子どもさんでも食べやすく、家族みんなが喜んでくれます。
5分
和えるだけで出来る、簡単でヘルシーな韓国風サラダ。さっぱりした豆腐と濃厚なアボカドの組み合わせに、キムチのピリ辛や海苔・ごま・ねぎの風味が加わり、あと引く美味しさです。
さっぱりしたなす、濃厚なアボカド、ツナや鶏がらスープの旨みで、やみつきになる美味しさ!なすをレンジでチンして、材料を和えるだけなのであっという間に出来て簡単です。
ひき肉のうま味がきいたピリ辛スープが、じゃがいもの甘味を引き立てます。ひき肉を使い、じゃがいもはレンジで加熱するので、時短で出来るスープ。にらを加えることで、彩りと風味だけでなく、栄養素もプラスできます。
2022/05/04
炒めるだけで簡単!たけのこの心地よい食感と、ザーサイの風味で止まらない美味しさです。子どもの頃、母に一番よくリクエストしていたレシピで、家族に大人気でした。見た目は地味ですが、ぜひ試してほしいです!低カロリーのたけのこがたっぷりで、お肉は控えめなので、ダイエットにもぴったりです。
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
プロフィール
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提...
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